De inspecteurs van de culinaire gids proefden zich twee weekenden lang een weg door meer dan 300 gerechten en selecteerden de absolute toppers in vijf categorieën. Onze klassieker, de Fish & Chips, werd uitgeroepen tot het beste streetfoodgerecht van het festival.

Hun lovende woorden: “JEAN sur MER serveerde een perfect gebakken stuk heekfilet: krokant aan de buitenkant, sappig en zacht vanbinnen, met een verfijnde kruiding. De frietjes, geserveerd met verse tartaarsaus, maakten dit tot een onovertroffen festivalgerecht.”

Voor ons is dit veel meer dan een award. Het is erkenning voor het harde werk van ons hele team, van foodtruck tot customer service. Voor ons vakmanschap, onze keuze voor duurzame MSC-vis en vooral: voor de passie waarmee we elke dag opnieuw aan de slag gaan.

En dat blijven we doen.

Lees hier het artikel.