Du pionnier du foodtruck à un concept global autour du poisson durable
JEAN sur MER découle d’une passion particulière pour la mer du Nord et toutes ses merveilles. Depuis 2010, nous lançons différents concepts food autour d’un poisson durable et de saison. L’objectif : encourager les gens à manger plus de poisson et de crustacés, issus de pêches honnêtes. Nous nous concentrons sur un streetfood qualitatif et durable, tout en nous réinventant sans cesse pour mettre les trésors de la mer du Nord sous les projecteurs, sous toutes leurs formes.
JEAN sur MER a commencé en 2010 comme concept de streetfood : avec un bus oldtimer rempli de plats de poisson tendance, nous avons sillonné festivals, events d’entreprise et fêtes privées dans tout le pays. Mais notre histoire remonte bien plus loin. Notre fondateur et capitaine, feu Jan Kegels, était depuis toujours passionné par la mer du Nord et tout ce qui y nage. Dès son plus jeune âge, il allait pêcher les crevettes avec une épuisette sur la côte belge. Sa maman préparait ses prises, qu’il partageait ensuite avec tout le monde sur la digue. Cet amour de partager du poisson frais avec les gens ne l’a jamais quitté. Ces dernières années, il s’est traduit par une multitude de concepts food. D’un pionnier des foodtrucks, JEAN sur MER est devenu une marque très appréciée qui offre une expérience totale autour du poisson de saison durable de chez nous.
JEAN sur MER veut avant tout être un port d’attache sûr pour ses collaborateurs. Un endroit chouette avec une vibe positive, une histoire inspirante et des produits intéressants à travailler. Chez nous, pas de hiérarchie lourde : une structure plate qui favorise liberté et créativité. L’équipe avant l’ego. C’est comme ça qu’on fait ici.
Nous travaillons uniquement avec du poisson durable certifié MSC, pêché dans le respect de l’environnement et des stocks. Ainsi, on garde la mer en bonne santé et les populations de poissons stables, pour que les générations suivantes puissent aussi en profiter.
JEAN sur MER promouvoit une pêche consciente et un processus de production honnête. Nous pêchons près de chez nous et amenons nos produits par le chemin le plus court jusqu’à votre assiette.
Nos produits sont 100% naturels. Ils sont faits de 100% filet, ont une faible teneur en sel et ne contiennent ni arômes artificiels ni exhausteurs de goût. Vous goûtez le vrai goût du poisson.
JEAN sur MER, c’est la fraîcheur, l’authenticité et la qualité. Nous développons des produits de pointe, dans lesquels vous goûtez la mer dans sa forme la plus pure.
Tout ce que nous faisons est le résultat du travail d’équipe. Nous croyons en la collaboration et en des relations durables entre les personnes, au sein de notre équipe mais aussi avec nos clients et partenaires.
Vous êtes propriétaire d’un établissement horeca ? Vous souhaitez distribuer nos produits ? Ou vous jouez avec l’idée d’un concept food ? Nous avons toujours envie de relever de nouveaux défis avec d’autres entrepreneurs !